|
|
Champignon Fondue
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr champignons,
4 dl water,
1/2 bouillon tablet,
40 gr boter,
40 gr bloem,
75 gr Kernhem,
150 gr jong belegen kaas,
75 gr ham,
peper,
peterselie,
stokbrood.
Voorbereiding:
Kaas raspen of in kleine blokjes snijden.
Champignons schoonmaken en in plakjes snijden.
Ham klein snijden.
Bereidingswijze:
De gesneden champignons in het water met het bouillontablet gaar koken.
Smelt de boter, voeg de bloem toe en daarna scheutje voor scheutje het champignonnat, zodat er een mooie gladde saus ontstaat.
De kaas en de ham door de saus roeren en de kaas laten uitsmelten.
Voeg de champignons toe en maak de fondue op smaak met de peper en de fijn gesneden peterselie.
|
|
|